Бычьи хвосты на гриле

🔥 БЫЧЬИ ХВОСТЫ НА ГРИЛЕ, В КАЗАНЕ: ТУШЕНЫЕ С КРАСНЫМ ВИНОМ И АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ! 🍷🍖

Ищете необычное блюдо в казане, которое удивит глубиной вкуса?
Этот рецепт тушеных бычьих хвостов с красным вином, имбирём и бадьяном станет вашим кулинарным хитом!
Мясо, томленное 5 часов, тает во рту, а аромат специй сводит с ума. Идеально для ужина в кругу близких или праздничного стола!

🍖 ЧТО ВАС ЖДЁТ В ВИДЕО:
✅ Пошаговый рецепт бычьих хвостов в казане — от обжарки на углях до томления.
✅ Секреты баланса вкуса: как сочетать вино, имбирь и бадьян.
✅ Лайфхаки, чтобы мясо получилось нежным, а соус — густым и насыщенным.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔️ 1,5 кг говяжьих хвостов (порционные куски).
✔️ 3 луковицы (крупно нарезанные).
✔️ 3 веточки розмарина.
✔️ 50 г свежего имбиря (соломкой).
✔️ 1 головка чеснока (давленая).
✔️ 2 звёздочки бадьяна.
✔️ 2 ч.л. молотого кориандра.
✔️ 50 мл соевого соуса.
✔️ 500 мл красного сухого вина.
✔️ 1 л говяжьего бульона.
✔️ 1,5 ч.л соли
✔️ 1 ч.л. черного молотого перца

👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНЫЕ БЫЧЬИ ХВОСТЫ:
1️⃣ Обжарка на углях: Подрумяньте хвосты на гриле до золотистой корочки (10–15 минут).
2️⃣ Казан: Обжарьте лук, розмарин, имбирь, чеснок, бадьян и кориандр на дне казана 5–7 минут.
3️⃣ Деглазирование: Влейте соевый соус .
4️⃣ Тушение: Добавьте хвосты, и красное вино, выпарите алкоголь (5 минут), залейте бульоном. Тушите 5 часов при 120°C под крышкой.

🌟 ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ — MUST TRY?
• Мясо как масло: долгое томление разрушает соединительные ткани, делая волокна нежными.
• Богатый соус: вино и специи создают вкус, который хочется «есть ложкой».
• Аромат дыма: обжарка на углях добавляет блюду глубину.

🍽️ КАК ПОДАТЬ:
• С пюре из корнеплодов или полентой.
• С гренками из бородинского хлеба для макания в соус.
• Украсьте цедрой апельсина и свежим розмарином.

📌 СОВЕТЫ:
• Используйте казан с толстым дном — он лучше держит температуру.
• Если нет казана — подойдет чугунная кастрюля или мультиварка (режим «Тушение»).
• Подавайте с тертым пармезаном для пикантности.

🔥 ВАМ ПОНРАВИТСЯ, ЕСЛИ:
• Вы любите эксперименты с экзотическими специями.
• Хотите освоить блюдо ресторанного уровня дома.
• Ищете рецепт, где мясо буквально отваливается от кости!

👇 СМОТРИТЕ ВИДЕО, СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
Бычьи хвосты на гриле в казане — это не просто еда, а гастрономическое путешествие!

Если вам понравился этот рецепт то обязательно посмотрите и этот    • Венгерский гуляш на гриле  

P.S. А я друзья мои, как всегда буду очень рад вашим подпискам ✔️, лайкам 👍 и комментам 👇👇👇, и репостам . Это очень поможет мне развивать канал и делать для вас ещё больше видео рецептов

Поддержать канал можно :
Patreon http://surl.li/tzwag
Boosty https://boosty.to/gril-mangal/donate