Готовим шашлык в тандыре 🍖 | Поедем, поедим

Что нужно?

• Мясо (свиная шея) — 2 кг
• Картофель — 1 кг
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Лаваш — 2 шт.

Как готовить?

1. Мясо нарезаем на равные кусочки среднего размера, картофель нарезаем кружками.
2. Маринуем мясо и картофель в специях как минимум 30 минут.
3. Надеваем мясо на шампуры, чередуя его с картофелем. Жирные куски свинины лучше располагать сверху для того, чтобы жир равномерно распределялся по шашлыку.
4. Чтобы все не упало внутри тандыра, сворачиваем квадратики лаваша в 4 раза и нанизываем их на край шампуров.
5. Убираем шашлык в тандыр на 20 минут и накрываем его сверху, чтобы воздух попадал минимально внутрь.
6. Готовый шашлык выкладываем на лаваш и украшаем репчатым луком по желанию.

Приятного аппетита 😋