आंवले के अचार को इस तरीके से बनाएंगे तो सालों साल खराब नहीं होगा | Amla Ka Achar | Pickle Recipe |

आंवले के अचार को इस तरीके से बनाएंगे तो सालों साल खराब नहीं होगा | Amla Ka Achar | Pickle Recipe |

Hi ,
I am Neha Chaturvedi, Welcome to my channel " Neha Ki Pakshala" . I'm a cooking enthusiast and a housewife, during my initial days of cooking I have found it very difficult to make new recipes by reading recipe books so this have given birth to an Idea of posting recipes in easy video tutorials. I focus on making Veg Indian recipes from different part of the country also around 80% of my recipes are without onion and Garlic. Some of my recipes are from Chinese Italian and Continental.

Recipe In Detail:

आंवले का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को अच्छे से धोना है। उसके बाद आंवले को स्टीम करना है, इसके लिए हमें आंवले को कुकर में रखना। फिर थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर कुकर का ढकना लगा देंगे और भाप में पकने देंगे। अब हमें अचार का बेसिक मसाला तैयार करना है। इसके बाद सरसों का तेल गर्म करना है। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें थोड़ा सा हींग डालें। अब अचार के मसाले को थोड़ा भूनकर पीस लें। मसाले में नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएं। फिर एक कटोरे में आंवले को डालकर, मसाला और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लें, तो हमारा आंवले का अचार तैयार हो गया।

Recipe In English Detail:

To make Amla pickle, first of all, we have to wash the Amla properly. After that, we have to steam the Amla, for this we have to keep the Amla in a cooker. Then we will put some mustard oil in it, cover the cooker and let it cook in steam. Now we have to prepare the basic masala of the pickle. After this, we have to heat the mustard oil. When the oil gets hot, then add some asafoetida in it. Now fry the pickle masala a little and grind it. Add salt to the masala and mix it well. Then put the Amla in a bowl, add the masala and mustard oil and mix it well, then our Amla pickle is ready.

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