Basisrecept zoete wafels - Keuken❤️Liefde

Deze zoete wafels zijn het perfecte basisrecept om te serveren met tal van heerlijke toppings. Zo is de wafel met warme kersen natuurlijk een klassieker, maar er zijn nog tal van andere variaties mogelijk. Wordt vervolgd dus… PS Wat is jouw favoriete wafeltopping? Ik ben heel benieuwd!

INGREDIËNTEN

2 eieren
80 g fijne kristalsuiker
125 g zachte, ongezouten roomboter + extra gesmolten boter of margarine om in te vetten
250 g bloem
7 g bakpoeder
Snuf zout
250 ml halfvolle melk
Vanille-extract

VERDER NODIG

Elektrisch wafelijzer
Elektrische handmixer
IJsscheplepel
Kwastje om in te vetten

BEREIDING

Verwarm het wafelijzer.

Doe de eieren, suiker en boter in een kom en klop tot een glad mengsel.

Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zoet toe en mix snel door het beslag. Klop niet langer dan nodig is, anders worden de wafels taai.

Voeg beetje bij beetje, al kloppend, de melk toe aan het beslag en klop tot een glad beslag.

Vet de wafelijzers in met wat gesmolten boter en schep op elk wafelijzer een volle ijsschep beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafels circa 5 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Leg de wafels op een bord. Vet de wafelijzers opnieuw in en herhaal net zolang totdat al het beslag op is. Ik bakte in totaal 11 wafels van dit recept.

Als de wafels uit het wafelijzer komen, zijn ze nog zacht, maar ze worden iets harder en krokanter als ze afkoelen.

Bestrooi vlak voor serveren eventueel met poedersuiker.