برنامج شهيوات لتجنب ازدحام المطاعم في العطلة و إحترام الميزانية المخصصة لذلك

صدر الدجاج شورما
ملعقة صغيرة من عطرية شورما يمكن تشريوها جاهزة او تحضروها (البسيبسة.النويورة. قاع قلة الهل .الكوزة الصحراوية .كوزة الطيب .القرنفل القرفة )
ملعقة متوسطة من الخردل
3فصوص الثوم
ملح
قليل من الفلفل الحار
2 معلق كبار خل
معلقة كبيرة عصير الحامض

تتبيلة ركيبات الدجاج
كيلو من زكب الدجاج
ملعقة متوسطة من تتبيلة الدجاج
2 الى3 فصوص ثوم
قليل ون الزعتر او الزعيترة
راس ملعقة فلفل اسود
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة صغيرة زنجبيل طري او بودرة
ملعقة كبيرة من صوص الصويا ادا كانت خفيفة ملعقة صغيرة ادا كانت ثقيله
ملح حسب الذوق
قليل من الفلفل الحار اختياري

تتبيلة اعلى فخد الدجاج
8 قطع من أعلى فخد الدجاج
ملعقة متوسطة من الفلفل الحلو الاحمر
ملعقة صغيرة كامون
راس معلقة من الفلفل الاسود
قليل من الزعتر
2 الى3 فصوص الثوم
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
راس ملعة من ورق الغار بودرة متكتروش يعني رؤوس الأصابع
قليل من البقدونس
قليل من الفلفل الحار اختياري
ملح حسب الذوق

تتبيلةبروشيط صد رد الدجاج او اعلى فخد الديك الرومي
نصف كلج من صدر الدجاج
ملعقة متوسطة من الفلفل الاحمر
ملعقة صغيرة من الكامون
رأس ملعقة من الفلفل الاسود
قليل من الزعتر
ملعقة صغيرة من الخردل
2فصوص توم او ملعقة صغيرة من البصل اليابس
قليل من البقدونس
قليل من القزبر اليابس
ملعقة متوسطة من عصير الحامض
ملح حسب الذوق
قليل من الفلفل الحار اختياري

تتبيلة شراءح صدر الدجاج
نصف كلج من شراءح صدر الدجاج
ملعقة متوسطة من الخردل
ملعقة متوسطة من عصير الحامض
2فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
راس ملعقة من الزعتر
ملح حسب الذوق


تتبيلة دجاج طاجين
4 فخد الدجاج باكمله
ملعقة متوسطة من الزنجبيل
ملعقة متوسطة من الخرقوم البلدي
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من السمن الحار
قليل من لبابة الحامض مصير
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
3فصوص ثوم
زعفران حر او ضويمة الزعفران الحر
ملح حسب الذوق
قليل من القزبور والمعدنوس