Coca de Tomate Pimientos y Piñones con 2 Métodos para Cocinar
Автор: La Empana Light de Bego (videos)
Загружено: 2019-03-03
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En este vídeo te cuento cómo hacer la Coca de Tomate, Pimientos y Piñones con atún ó Toyina al gusto. Igualmente puedes añadir huevo cocido al final, para su presentación. Una coca tradicional valenciana. Muy típica sobre todo en pueblos del interior. Esta Coca de Tomate está muy presente en todas las celebraciones o eventos valencianos, incluso especialidad de hornos y pastelerías valencianas. El toque final del atún puede añadirse ó no. Puede sustituirse también por toyina ó ventresca de atún. El resultado es delicioso. Los ingredientes que necesitaréis para hacer la masa de esta Coca de Tomate Pimientos y Piñones tamaño XL (Bandeja de Horno):
280-300 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO COMÚN
50 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
50 GRAMOS DE AGUA
100 GRAMOS DE CERVEZA RUBIA
MEDIA CUCHARADITA DE SAL (2,5 GRAMOS)
PARA EL PISTO DE UNA COCA DE TOMATE,PIMIENTO, PIÑONES Y ATÚN:
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLA
1 AJO
1 BOTE DE TOMATE TROCEADO EN CONSERVA (400 GRAMOS)
25 GRAMOS DE PIÑONES
2 LATAS DE ATÚN EN CONSERVA ESCURRIDAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL Y AZUCAR AL GUSTO
(OPCIONAL: 1 HUEVO COCIDO)
Espero que os haya gustado esta receta. Siempre será adaptada al gusto de cada uno, diferenciandose maneras de cocinarla tal y como se describe en el vídeo, así como espesor. Si tienes alguna duda ó quieres comentar esta Coca de Tomate, Pimientos y Piñones puedes hacerlo aquí en comentarios que estaré encantada de ayudarte.
Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
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