SETAS EMPANADAS Y ALGUNA SALSA

Las setas tienen a veces un sabor demasiado suave. Con esta receta, las tomarás como aperitivo y añadiremos una bomba de sabor. Un aperitivo para mojar y mojar y ...

INGREDIENTES
300 gr. de setas
6 cucharas de pan rallado
8 snack
1 cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de ajo molido
2 huevos
1 cucharadita de perejil picado
sal al gusto
PARA FREIR
1 vaso de aceite
PARA LA SALSA
medio vaso de mayonesa
1 cucharadita de pimentón

ELABORACIÓN
Limpia las setas y pártelas de un tamaño parecido, como el doble de ancho de un finger.
Pon en un bol el pan rallado, la pimienta blanca molida y los snacks triturados.
En otro bol, ponemos los huevos batidos con el perejil picado y el ajo molido.
Calentamos en una sartén, el aceite a fuego medio alto.
Cuando el aceite esté caliente, vamos bañando las setas en la mezcla de huevo y después las pasamos por la mezcla del pan rallado.
Metemos las setas empanadas en la sartén y las mantenemos hasta que se doren por los dos lados.
Las sacamos sobre papel de cocina y preparamos una salsa con la mayonesa y una cucharadita de pimentón dulce, que disolvemos en ella.
Y luego a mojar las setas en la salsa y a disfrutar.

Si queréis probar con otras salsas, aquí las tenéis:
   • SALSAS FÁCILES PARA APERITIVOS