Брага из инвертированого сахара

Инвертирование сахара — процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Инвертированный сахар — это тот же самый искусственный мёд. Самогон, сделанный на браге из инвертированного сахара, обладает гораздо более приятным вкусом. Даже головы, обычно воняющие ацетоном, имеют достаточно приятный аромат. Несомненным плюсом также является скорость приготовления браги.

Рецепт на видео: Сахар - 2кг, Вода - 8л, лимонная кислота - 8г, дрожжи - 40г.
Приготовление:
Сахар разводим в литре воды и доводим до кипения. Снимаем пену. Добавляем лимонную кислоту и варим на слабом окне 1 час. После остывания добавляем дрожжи и под гидрозатвор.