¡IDEAS: MOLE CON SETAS, CHICHARRON EN SALSA VERDE, MESA MEXICANA! -Transición Vegana

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◉ Ingredientes:

MOLE PARA TAMALES:
Consome vegetal*
Agua
Mole almendrado en pasta*
Setas deshidratadas al fuego por 15 minutos

SALSA VERDE PARA CHICHARRON:
6 tomates verdes medio hervidos
2 dientes de ajo chicos ó uno grande
1 pedazo de cebolla
Chile verde al gusto
Hojas de cilantro
Sal al gusto
Para acompañar:
3 papas cocidas chicas cortadas en cubos

*En México el chicharrón lo venden en tiendas naturistas
*En México el mole y el consomé lo venden en Bodega Aurrera, por cierto he visto que acomodan juntos éstos dos productos y se encuentran por el área de salchichoneria (no en el pasillo de moles, ni de sazonadores)

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