Освоение биги: тесто для пиццы профессионального уровня с Миммо Толомео и Лео Спиццирри.
Автор: The Pizza University & Culinary Arts
Загружено: 2025-12-16
Просмотров: 2127
В этом видео Миммо Толомео и Лео Спиццирри (@thepizzagarage) подробно рассказывают о том, как правильно готовить, ферментировать и использовать бигу для улучшения структуры, вкуса и консистенции теста для пиццы.
Подпишитесь на канал, чтобы получать больше профессиональных обучающих материалов по приготовлению пиццы, и посетите Pizza University, чтобы учиться очно или онлайн.
Узнайте больше здесь: https://www.pizzauniversity.org/pizza...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: