これがジャパニーズ麻婆豆腐だ！！【和風白麻婆豆腐】

麻婆豆腐を和風にしてみたら、とんでもなく美味しく仕上がりました。

辛いのが苦手な人も全然だいじょうぶ、万人が好きな味かと。

ガチの四川麻婆豆腐はこちら↓
   • 苦節10年。麻婆に取り憑かれた男が辿り着いた至高のレシピを後世に残す【四川麻婆豆腐・極】  

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【材料】(1〜2人前)
豆腐 一丁
三つ葉
鶏挽き肉 100g
長ネギ 1/2本
柚子胡椒　小さじ1/2
顆粒だし 小さじ2/3
薄口醤油　大さじ2
みりん 大さじ1と1/2

【レシピ】
１．長ネギをみじん切り、三つ葉はざく切りにしておく。

２．豆腐を５分ほど塩ゆでして水分を抜く。

３．鶏挽き肉を炒める。色が変わったら長ネギを入れて軽く炒める

４，和風だし300cc、醤油、みりんをいれ煮立たせる。水抜きした豆腐を入れる

５．柚子胡椒を入れ、日を止めて水溶き片栗粉でとろみを付ける

６．再び沸騰させる。器に持ったら三つ葉を散らし完成。


【動画内で使っていた道具】
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