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利用核科学进行食品辐照
Автор: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Загружено: 7 февр. 2018 г.
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电磁辐射对地球上的生命至关重要。我们将无线电波用于通讯、微波烹饪和红外线用于桑拿。可见光照亮我们的道路，也是粮食生产的必要条件。紫外线产生维生素D、X射线用来诊断和治疗疾病、γ射线用于消毒医疗设备。X射线和γ射线还可以用作化学品的替代品处理食品。这涉及将电磁射线或电子束照射到食品上，以防止蔬菜发芽；杀死有害细菌和腐败生物；并消除新鲜水果和蔬菜中的昆虫。作为一种冷过程，它保留食品的独特风味和香味、保持新鲜、减少食源性疾病的风险并防止昆虫通过全球化贸易传播。
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