Kolkata Style Chicken Dum Biryani | চিকেন দম বিরিয়ানি বাড়িতেই | SuperAroma&Taste|
Автор: Swade Pranobanto
Загружено: 2025-12-31
Просмотров: 116
Kolkata Style Chicken Dum Biryani | চিকেন দম বিরিয়ানি বাড়িতেই | SuperAroma&Taste|@SwadePranobanto
Chicken Dum Biryani at home! 🍗
আজকে নিয়ে এলাম একদম রেস্টুরেন্ট স্টাইল Chicken Dum Biryani Recipe খুব সহজে বাড়িতে বানানোর ট্রিকস সহ। Perfect aroma, soft juicy chicken আর fluffy basmati rice — একদম দোকানের মতো স্বাদ! 👌
🥘 Chicken Dum Biryani Ingredients | উপকরণ
🔸 For Chicken Marination (চিকেন মেরিনেশনের জন্য)
Chicken – 1 kg (চিকেন ১ কেজি)
Curd / Yogurt – 1 cup (দই ১ কাপ)
Ginger paste – 1 tbsp (আদা বাটা ১ টেবিল চামচ)
Garlic paste – 1 tbsp (রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ)
Green chili paste – 1 tsp (কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ)
Red chili powder – 1 tbsp (লঙ্কা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ)
Turmeric powder – 1 tsp (হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ)
Coriander powder – 1 tbsp (ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ)
Garam masala powder – 1 tsp (গরম মসলা ১ চা চামচ)
Salt – as needed (লবণ পরিমাণমতো)
Lemon juice – 2 tbsp (লেবুর রস ২ টেবিল চামচ)
Oil / Ghee – 2 tbsp (তেল / ঘি ২ টেবিল চামচ)
🔸 For Rice (Basmati) | চালের জন্য
Basmati rice – 1 kg (বাসমতি চাল ১ কেজি)
Bay leaf – 2 pcs (তেজপাতা ২টা)
Cardamom – 4–5 pcs (এলাচ ৪–৫টা)
Cloves – 4–5 pcs (লবঙ্গ ৪–৫টা)
Cinnamon – 2 sticks (দারচিনি ২ টুকরো)
Salt – as required (লবণ পরিমাণমতো)
🔸 For Biryani Layering & Dum
Fried onions / Beresta – 1 cup (ভাজা পেঁয়াজ ১ কাপ)
Saffron milk / Food color milk – ¼ cup (কেশর দুধ / কালার দুধ ¼ কাপ)
Ghee – 4 tbsp (ঘি ৪ টেবিল চামচ)
Rose water / Kewra water – 1 tsp (রোজ ওয়াটার / কেওড়া ১ চা চামচ)
Mint leaves – handful (পুদিনা পাতা সামান্য)
Coriander leaves – handful (ধনেপাতা সামান্য)
👉 Watch full video এবং step by step learn করুন।
If you like the video, don’t forget to Like 👍 Share ❤️ and Subscribe 🔔
#kolkatastreetfood #briyani #dumbiryani #swadepranobanto
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
