Соленая селедка! Домашний посол! Рецепт вкусной рыбы!
Автор: ДАеДА
Загружено: 2022-09-26
Просмотров: 844
Соленая селедка – неотъемлемая часть любого праздничного стола! Вкусная селедка – залог успешной селедки под шубой и разнообразных закусок! Селедка, засоленная по этому рецепту – это просто чудо! Она получается нежной, не слишком соленой, ароматной, и, конечно, невероятно вкусной! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:19 Зачем солить селедку в домашних условиях?
01:25 Ингредиенты
01:49 Способы засолки селедки
02:53 Какую взять рыбу для засолки
03:37 Приготовление маринада для селедки
04:17 Как и сколько засолить селедку
04:43 Селедка после засола
05:34 Как разделывать селедку
07:17 Как подавать селедку
07:56 Итог + проба
Другие рецепты засолок на канале:
Полендвица: • Белорусская полендвица! Вкуснейшее вяленое...
Сушеный кальмар: • Сушеный кальмар! Лучшая закуска к пиву! Ка...
Соленая грудинка: • Грудинка соленая! Или сало! Два рецепта ка...
Пивчики: • Пивчики! Закусочные колбаски! Идеальная за...
Ингредиенты:
Сельдь – 2 шт.
Соль – 3 ст.л. на 1 литр воды
Сахар – 1 ст.л. на 1 литр воды
Кориандр – 1,5 ч.л.
Горчица – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня у нас селедка - соленая рыба, которую мы так любим!
Засолка рыбы в домашних условиях – это всегда гарантия свежести и качества!
Селедка рецепт простой, главное тут найти хорошую свежую рыбу без мутных глаз и упругую.
Будем солить сельдь в домашних условиях мокрым способом (так точно не промахнемся с солью и специями). Специи можно добавлять по вкусу, главное - соль и сахар. Сахар -прекрасный усилитель вкуса, поэтому им лучше не пренебрегать!
Приготовление селедки занимает несколько дней, но рецепт простой очень.
Рецепт селедки начинается с приготовления маринада. Для этого в кипящую воду забрасываем соль, сахар и специи, даем маринаду прокипеть 5 минут и остужаем до комнатной температуры.
Когда маринад остыл, можно закладывать в него сельдь. Важно, чтобы рыба была погружена в маринад целиком. Сверху укрываем кастрюлю тарелкой и отправляем все это в холодильник на 4-5 дней.
Собственно, на этом рецепт селедки почти завершен! Осталось ее только разделать для подачи!
Лучше сделать филе. Для этого отрезаем голову, далее разрезаем вдоль по брюшку тушку, достаем внутренности, хорошо промываем рыбу, отрезаем плавники и хвост, счищаем кожу, разрезаем по спинке, выворачиваем рыбу и извлекаем хребет. Мелкие косточки можно вытащить пинцетом.
Селедка соленая готова! Эта невероятно вкусная домашняя селедка хороша и как закуска, и как основа для салатов!
Если Вы не знаете, как вкусно засолить селедку, попробуйте именно так! Получается невероятно вкусная рыба: нежная, ароматная, в меру соленая! Это именно то, что нужно!
Ставьте лайки, если любите соленую селедку! И пишите в комментариях, какие блюда из селедки готовите именно Вы! Итак, соленая селедка! Рецепт вкусной рыбы! Приятного просмотра!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
