Cartocci siciliani con ricotta: ricetta originale siciliana

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Tra la rosticceria siciliana troviamo "pezzi" salati ma anche dolci. Tra questi ci sono i cartocci con la ricotta, golosissimi e così buoni che vanno sempre a ruba!

I cartocci siciliani sono ottimi in qualsiasi momento della giornata, sono soffici fuori e cremosi all'interno. Irresistibili!

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/cartocci-s...

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 500 g di farina 00
● 40 g di zucchero
● 40 g di strutto
● 13 g di sale
● 225 ml di acqua
● 10 g di lievito di birra fresco
● 1 uovo

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼

● 500 g di ricotta di pecora
● 250 g di zucchero semolato
● 50 g di gocce di cioccolato fondente

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g of 00 flour
● 40 g of sugar
● 40 g of lard
● 13 g of salt
● 225 ml of water
● 10 g of fresh brewer's yeast
● 1 egg

𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗶𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴

● 500 g of sheep ricotta
● 250 g of granulated sugar
● 50 g of dark chocolate chips

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 500 g de harina 00
● 40 g de azúcar
● 40 g de manteca de cerdo
● 13 g de sal
● 225 ml de agua
● 10 g de levadura de cerveza fresca
● 1 huevo

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼

● 500 g de ricotta de oveja
● 250 g de azúcar granulada
● 50 g de chispas de chocolate amargo

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g de farine 00
● 40 g de sucre
● 40 g de saindoux
● 13 g de sel
● 225 ml d'eau
● 10 g de levure de bière fraîche
● 1 œuf

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲

● 500 g de ricotta de brebis
● 250 g de sucre semoule
● 50 g de pépites de chocolat noir

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Artista: http://incompetech.com/

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