कद्दू की बेल की खुशबू | एक देसी शाम और पुराने ज़माने का स्वाद
Автор: Santosh Sharma
Загружено: 2025-10-21
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उस ज़माने की बात है जब घरों में सन्नाटा नहीं, अपनापन गूंजता था — जब मोहल्ले में किसी एक घर में टीवी आता था, तो सब वहीं इकट्ठा होकर काले-सफ़ेद पर्दे पर दुनिया देखते थे। उन्हीं दिनों में रसोई से उठती थी देसी खुशबू — ताज़े कद्दू की बेल की सब्ज़ी की। यह वीडियो उसी एहसास को फिर से ज़िंदा करता है — शाम की धूप, मिट्टी की सोंधी महक, और एक सादा-सा खाना जो सिर्फ़ पेट नहीं, दिल भर देता था। कद्दू की यह सब्ज़ी उत्तर भारत की पुरानी रसोईयों की पहचान रही है — हल्की, मीठी और पौष्टिक। इसमें मौजूद विटामिन A, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मज़बूत बनाते हैं और मन को सुकून देते हैं। इसे “सत्त्विक भोजन” भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें स्वाद के साथ एक शांति छिपी होती है। हर दृश्य में, पौधे से लेकर थाली तक, एक कहानी है — उस दौर की जब खाना सिर्फ़ खाना नहीं, अपनापन था।
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