בקלי קלות- שעועית לבנה ברוטב עגבניות

בקלי קלות- שעועית לבנה ברוטב עגבניות פרווה צמחוני וטבעוני טעים מאוד
‪@bkalykalut7‬
בקלי קלות - מרק ירקות וקיטניות טעים ובריא
פרווה צמחוני וטבעוני משביע
‪@bkalykalut7‬​
אתר לרכישת מוצרים למטבח ולבית - http://s.click.aliexpr...​
למתכון רשום ומסודר לחצו כאן על הקישור
https://kalyklot.blogs...​
https://kalyklot.blogspot.com/2025/12...
מתכון;
להשרות בקערה עם מים שעועית יבשה עם 1 כפית סודה לשתייה,
להניח בחוץ כל הלילה מכוסה בניילון נצמד.
לבשל אותה בסיר עם מים עד שהיא כמעט רכה ,אבל עדיין נגיסה,- להסיר בכל פעם את הקצף הלבן שנוצר במי הבישול.
בערך-1 שעת בישול.
לחמם סיר ולהוסיף;
2 כפות שמן קנולה.
1 כף שמן זית
להוסיף;
2 בצלים חתוכים לקוביות ולטגן כ-5 דקות עד אשר הבצל מזהיב.
לאחר-מכן להוסיף
1 כף פפריקה מתוקה
קורט פפריקה חריפה או לפי הטעם.
חצי כף כמון,
לערבב כחצי דקה. ניתן להוסיף גם שום כתוש.
להוסיף;
2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות לערבב ולבשל כ-4 דקות.
להוסיף;
1 קופסה עגבניות חתוכות דק -400 גרם ולערבב.
להוסיף-2 כפות רסק עגבניות,
1 כוס מים רותחים,-לערבב ולהוסיף;
את כל השעועית ללא המים.-לערבב להוסיף-
קורט פלפל שחור ולערבב.
להוסיף עוד חצי כוס מים רותחים או לפי הצורך,
להוסיף;
1 כפית סוכר או 1 כדור סוכרזית.
לכסות ולבשל באש בינונית כ-25-30 דקות.
לאחר שהשעועית בושלה להוסיף בין 1-1.5 כפיות מלח לפי הטעם.
ניתן לתבל לפי הטעם להוסיף עוד כמון, או כורכום ופפריקה חריפה לפי הטעם.
ניתן להגיש עם זילוף של שמן זית מלמעלה.
ניתן להגיש על אורז לבן ,או פירה או לטבול חלה ברוטב העגבניות.

Recipe;
Soak dried beans in a bowl of water with 1 teaspoon of baking soda,
Leave outside overnight covered with cling film.
Cook in a pot of water until almost soft, but still chewy, - remove the white foam that forms in the cooking water each time.
About 1 hour of cooking.
Heat a pot and add;
2 tablespoons of canola oil.
1 tablespoon of olive oil
Add;
2 diced onions and fry for about 5 minutes until the onion is golden.
Then add

1 tablespoon sweet paprika
A pinch of hot paprika or to taste.
Half a tablespoon of cumin,
Stir for about half a minute. You can also add crushed garlic.
Add;
2 medium tomatoes cut into small cubes, stir and cook for about 4 minutes.
Add;
1 can of finely chopped tomatoes -400 grams and stir.
Add-2 tablespoons of tomato paste,
1 cup of boiling water,-Stir and add;
All the beans without the water.-Stir add-
A pinch of black pepper and stir.

Add another half cup of boiling water or as needed,
Add;
1 teaspoon of sugar or 1 sugar ball.
Cover and cook over medium heat for about 25-30 minutes.
After the beans are cooked, add between 1-1.5 teaspoons of salt to taste.
You can season to taste by adding more cumin, or turmeric and hot paprika to taste.
You can serve with a drizzle of olive oil on top.
You can serve over white rice, or mashed potatoes or dip challah in the tomato sauce.