홍콩 제니쿠키 스타일 바닐라 & 커피 버터 쿠키 만들기 : Jenny Cookies Style Butter Cookies Recipe | Cooking tree

파사삭 부서지는 식감이 매력적인 제니쿠키를 만들었어요~
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파사삭 부서지는 식감이 매력적인 제니쿠키를 만들었어요~
깍지로 힘껏 눌러 짜 멋스러운 모양으로 팬닝해 구우면 꽃이 핀 것 같은 모양의 예쁜 쿠키가 만들어진답니다~
저는 854번 깍지를 사용했는데 모양을 자유롭게 만드셔도 귀여울 것 같아요~
반죽을 팬닝할 때 꾹 눌러 힘있게 짜야 해서 손 힘이 필요하더라구요~
바닐라와 커피 맛으로 만들어 봤는데 저는 바닐라 맛이 더 고소하고 맛있었어요~
바닐라 반죽에 다양한 맛을 추가해 초코, 녹차, 땅콩버터 등등 여러가지 맛으로 만들 수 있어 좋답니다~
밀가루와 전분이 같은 양으로 들어가 식감이 부드럽고 가벼운 쿠키에요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 20개 분량

▶재료

무염버터 120g
슈가파우더 40g
소금 1g
바닐라익스트랙 3g
박력분 80g
옥수수전분 80g
커피에센스 2g

▶레시피
1. 무염버터를 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 충분히 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다
2. 박력분, 옥수수전분을 체 쳐 넣고 섞고 반죽을 1/2으로 나눈다.
3. 한 곳에 커피에센스를 넣고 섞은 뒤 각각의 반죽을 깍지를 끼운 짤주머니에 담는다.
4. 오븐 팬에 팬닝하고 160도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다.

▶Ingredients

120g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
3g Vanilla extract
80g Cake flour
80g Corn starch
2g Coffee essence

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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