Затирка: готовим на завтрак и на ужин! Вкусно и полезно!
Автор: «Новы Час»
Загружено: 2024-02-24
Просмотров: 291
Сегодня мы приготовим блюдо, которое в давние времена было по нраву и бедным крестьянам, и зажиточной шляхте. А главное то, что рецепт очень простой и из дешевых ингредиентов. Правда, с маленькими кулинарными ухищрениями. Готовим вместе затирку.
Затирку наши предки начали готовить еще в начале XV века. И это был овощной суп, в который добавляли муку, чтобы тот был более сытным. Название супа происходит от глаголов «затирать», «тереть» — именно таким способом готовилась во все времена мучная добавка. Блюдо ели либо самые бедные, либо в очень голодные времена. Не зря, рассуждая о голоде, раньше люди говорили, что будут есть пустую затирку. Такой суп называли еще» "болтуха" ил "калатуха". Еще говорили: "Лахман не одежда, затирка не еда".
Но ведь не всегда затирка ассоциировалась с нищетой и недостачей. С течением времени мучные комочки пришлись по вкусу и шляхте. Подавали к столу, правда, по-богатому: не с молоком, а с зажаренным салом либо копченой грудинкой.
Смотрите видео, чтобы узнать рецепт полностью!
Приятного аппетита!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
