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Le concorde - CAP pâtisserie
Автор: Hody Academy
Загружено: 2022-05-12
Просмотров: 9621
Описание:
La recette en bas du post
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1. MERINGUE CHOCOLAT
150g blancs d’œuf
150g sucre en poudre
150g sucre glace
9g cacao poudre
2. MOUSSE AU CHOCOLAT A BASE DE PATE A BOMBE
80g jaunes d’œufs
50g œufs
30g eau
100g sucre
200g chocolat noir Caraïbe
250g crème liquide à 30% de MG
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