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フムス（ひよこ豆のペースト）のコロッケ
Автор: marche du monde 世界のマルシェ
Загружено: 19 нояб. 2021 г.
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Описание:
Casarinaldiの有機フムスを使ったレシピをご紹介します。
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2人分の材料
・フムス 1/2瓶
・じゃがいも 1個
・
クミンパウダー 2〜3振り
・
カレーパウダー 少々
・小麦粉 適宜
・バッター液（水+小麦粉、または溶き卵） 適宜
・
パン粉 適宜
作り方
① じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジ600Wで約4分加熱する
②
ボウルに1を入れてつぶしたら、フムス・クミンパウダー・カレーパウダーを入れて混ぜ合わせる
③ スプーン等で６等分にしたら、ギュッと手で固めながら成型し、小麦粉を薄くつけていく
④ バッター液・パン粉をつけて170度の油で揚げていく（形が崩れやすいので、片面揚がるまで触らないこと）。きつね色になったらひっくり返して反対側も揚げる
⑤ 付け合わせのソースを作り、器に盛りつけ出来上がり
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