【冬瓜燉排骨】超級美味的冬日暖胃家常下飯菜 ^_^ 軟糯多汁 酥爛香嫩 { 3分鐘學會一道家常菜 }

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【冬瓜燉排骨詳細菜譜】

食材：
排骨500g、冬瓜500g、香菇100g、姜、大蒜、蔥、冰糖以及調好的醬汁 （3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油）

烹飪過程：
1.500g排骨放入清水中浸泡一小時，泡去血水，500g冬瓜去皮切成塊，100g 香菇切小塊
2.撈出排骨瀝乾水分，點火熱鍋，倒入適量的油，放入冰糖小火炒出糖色，倒入排骨，大火炒香裏上糖色
3.倒入大蒜、薑片、2片香葉，再倒入調好的醬汁翻炒均勻
4.倒入適量的開水沒過排骨，蓋上鍋蓋小火燉煮半小時
5.開蓋放入冬瓜和香菇，翻拌均勻，再燉煮10分鐘
6最後撒上少許小米辣和蔥花
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【冬瓜炖排骨详细菜谱】

食材：
排骨500g、冬瓜500g、香菇100g、姜、大蒜、葱、冰糖以及调好的酱汁 （3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油）

烹饪过程：
1.500g排骨放入清水中浸泡一小时，泡去血水，500g冬瓜去皮切成块，100g 香菇切小块
2.捞出排骨沥干水分，点火热锅，倒入适量的油，放入冰糖小火炒出糖色，倒入排骨，大火炒香里上糖色
3.倒入大蒜、姜片、2片香叶，再倒入调好的酱汁翻炒均匀
4.倒入适量的开水没过排骨，盖上锅盖小火炖煮半小时
5.开盖放入冬瓜和香菇，翻拌均匀，再炖煮10分钟
6最后撒上少许小米辣和葱花