Pflaumenkuchen mit Schmand – gelingsicheres Rezept

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Pflaumenkuchen ist ein Klassiker, der in den späten Sommermonaten auf keinem Kaffeetisch fehlen darf. Besonders beliebt ist die Variante mit Schmand, die dem Kuchen eine herrlich cremige Note verleiht. Hier findet Ihr ein einfaches und gelingsicheres Rezept, das sowohl für Backanfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist.

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Zutaten
130 g weiche Butter
70 g Zucker
250 g Mehl
8 g Backpulver
1 Ei

400-500 g Pflaumen oder Zwetschgen

200 g Sahne
400 g Schmand
2 Eier
80 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 Pck Vanillepudding zum Kochen

Etwa 60 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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#pflaumenkuchen #zwetschgenkuchen

Kapitel
0:00 Was backe ich heute?
0:18 Mürbeteig
2:46 Pflaumen oder Zwetschgen
3:09 Schmandguss
6:01 Backen
7:24 Rezept zum Pflaumenkuchen mit Schmand