Приготовление кофейного ванильного стаута с кофе Ланна
Автор: Brew Dudes
Загружено: 2017-02-11
Просмотров: 9822
http://www.brew-dudes.com/brewing-van...
Мы сварили кофейный стаут с использованием зёрен Lanna Coffee. Посмотрите, как он превратился в ванильный кофейный стаут, если немного поразмыслить и добавить ещё стручков ванили. Вы уже заваривали кофе с кофе? Оставьте свой комментарий ниже. Спасибо и заваривайте!
Объём варки: 6,5 галлонов
Размер партии: 5,5 галлонов
Ингредиенты:
13,75 фунта (6,5 кг) солода Maris Otter Pale
1,25 фунта (4,5 кг) жареного ячменя
1,25 фунта (4,5 кг) овса Old Fashioned
1,25 фунта (4,5 кг) шоколадного солода
1,25 фунта (4,5 кг) белого пшеничного солода
2 унции (60 г) хмеля Fuggles (45 мин)
1,5 унции (45 г) кофейных зерен крупного помола (с тушением)
1 стручок ванили
Дрожжи: 2 пакета Safale 04
Инструкция:
Затирайте зерно в течение 60 минут при температуре 74°C.
Варите 60 минут. Охладите до 20°C и сбраживайте две недели. Перелейте на вторичное брожение и оставьте пиво настаиваться на стручке ванили, разрезанном посередине, на 3 недели. Через три недели разлейте пиво по кегам или бутылкам и карбонизируйте до 2 объемов CO2.
Прогнозы:
Начальная плотность: 1,074
Конечная плотность: 1,012
Объем: 8,0%
Горечь: 37 IBU
Крепость: 32°
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
