Hannibals Kitchen - Episode 94: Raznjici mit Djuvec Reis (GER)
Автор: Hannibals Kitchen
Загружено: 2024-05-14
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Ein fantastisches Gericht mit Erinnerungen an Kindheit und Jugendtage. Djuvec-Reis war in meiner Kindheit eines meiner Lieblingsgerichte. Umso schöner war es heute in diesem Geschmack und Erinnerungen zu schmelzen. Die Fleischspieße, welche mit Nackenfleisch vom Schwein bestückt waren, sind total saftig und zart gewesen. Der Reis hätte noch etwas mehr Schärfe vertragen können, war aber dennoch total lecker!
Probiert es aus!
Zutaten:
Marinade:
3 Zehen Knoblauch
65 ml Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
1 1/4 EL geräucherter Paprika
1 1/4 TL Salz
1 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 1/4 EL Majoran oder Oregano (oder Mischung aus beiden)
Reis:
350 g Erbsen TK oder frische
3 Paprikaschoten
2,5 EL Olivenöl
250 g Langkornreis
750 ml Gemüsebrühe
2 1/2 EL Ajvar
Majoran und/oder Oregano zum bestreuen
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