ROSCAS PERUANAS - SAZON PERÚ 2022
Автор: SAZÓN PERU by alcira moreno
Загружено: 2022-08-27
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INGREDIENTES:
• 600gr de harina
• 01cdta de sal
• 125gr de manteca de cerdo
• 250ml de agua
• 10gr de levadura
• 40gr de azúcar
• 03 huevos
• 01cdta de anís
Preparación:
Hacer una infusión del anís y dejar entibiar, una vez tibio agregar la levadura y el azúcar, mezclar bien y dejar reposar por 10 min para activar la levadura, en un bold aparte agregar la harina y cernir con la sal, hacer un hoyo en el centro del bold y agregar el fermento, luego los huevos y la manteca, mezclar bien con ayuda de la espátula mezclar y luego amasar y dejar reposar por 01 hora hasta duplicar su volumen, pasado este tiempo retirar del bold y pasarlo a una mesa de trabajo para hacer las bolillas, luego engrasar la fuente y procedemos a darles formas a las roscas conforme se muestra en el video, los dejamos reposar por unos minutos y luego barnizamos con un huevo batido y llevamos al horno por 20 o 25min a 180°, retiramos y LISTOOO !!!
NOTA:
Estas roscas se pueden consumir en todo el año y en vez de manteca se puede poner aceite o mantequilla, el link de nuestra manteca se puede encontrar en el siguiente enlace:
• MANTECA DE CERDO - SAZÓN PERÚ
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