Como fazer acarajé

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Ingredientes:

-1 kg de massa de acarajé( a massa é feita do feijão fradinho, catado, lavado e posto de molho na água corrente por 24 h, após retirar toda casca do feijão, escorre a água e bate no liquidificador ou multiprocessador. Bate até obter uma massa.

-2 cebolas médias brancas, cortadas e batidas no liquidificador sem água. ( caso precise, dá uma sacodida no liquidificador para ajudar no batimento até virar uma pasta.

-sal á gosto

-agora é só bater a massa por 15 minutos com a ajuda de uma colher de pau, ou com ajuda de uma batedeira com o batedor de raquete por no máximo 8 a 10 minutos. Quando a massa dobrar de volume e ficar aerada e densa está pronta.

-aquece em fogo médio pra baixo, um tacho ou panela com azeite de dendê, com uma cebola crua , com casca e higienizada , põe no tacho pra ñ queimar. Agora é só fazer os bolinhos do tamanho desejado.


Grata pelo carinho e atenção😊💋