Semifreddo alle fragole con savoiardi: cremoso e super goloso!

INGREDIENTI
800ml di panna da montare
40g di zucchero a velo
28 savoiardi
40g di zucchero
400g di fragole, a fette
Succo di ½ limone
30ml di limoncello
Fragole fresche e foglie di menta per servire

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola le fragole a fette con lo zucchero, il succo di mezzo limone e il limoncello. Copri con la pellicola e metti da parte per 1-2 ore per far rilasciare il succo.
2. Successivamete filtra il succo e conservalo.
3. Frulla le fragole fino a ottenere una purea liscia.
4. Monta la panna con lo zucchero a velo. Dividi la panna in due porzioni: una mettila da parte, l’altra mescola con la purea di fragole.
5. Stendi la carta forno e poggia sopra lo stampo quadrato (22x22cm). Intingi i savoiardi nel succo di fragole e disponi il primo strato nello stampo.
6. Versa e spalma la panna rosa e poi quella bianca. Disponi il secondo strato di savoiardi.
7. Lascia in frigo per 6 ore.
8. Quando è pronta, togli lo stampo e copri la torta con la panna bianca. Fai delle decorazioni con la panna rosa come mostrato nel video. Poi decora con le fette di fragola.
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