Dubai Çikolatası | Yemek Tarifi | BİM

Dubai Çikolatası

Kişi sayısı: 4 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Dinlenme süresi: 1 saat

3 çorba kaşığı Yaşam kadayıf
2 tablet Nestle sütlü çikolata
2 çorba kaşığı Antebella fıstık kreması
1 çorba kaşığı Gesaş tahin
Az miktarda beyaz çikolata (tercihe bağlı)
2-3 adet toz gıda boyası (tercihe bağlı)

• Ocağın üzerine su dolu bir sos tenceresi koyun ve altını açın. Su kaynama seviyesine geldiği zaman ocağın altını kısın. Sos tenceresi kapağı boyutunda bir kâseyi tencereye yerleştirin. Kâsenin su dolu tabana değmemesine dikkat edin. Aksi taktirde çikolatalar yanabilir.
• Eğer gıda boyası kullanmayacaksanız bu aşamayı geçin. Az miktarda beyaz çikolatayı kâse içerisinde eritin. Erimiş çikolatayı 3 parçaya ayırın ve toz gıda boyalarından çeyrek çay kaşığı ile 3 farklı renk elde edin. Eğer çikolata akışkanlığını kaybetmiş ise 1 çay kaşığı kadar Ayçiçek yağı ekleyerek renkli çikolataları istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
• Çikolata kalıbına renkli çikolatalardan ince şeritler halinde bir çay kaşığı yardımı ile dökün. Kalıbı buzdolabına koyun.
• Temiz bir kâseyi yine sos tenceresinin üzerine koyun ve 1,5 tablet sütlü çikolatayı kâse içerisine kırın. Kâseyi arada kaldırarak fazla ısınmasını önleyin. Bu işlemi kâsenin tabanını ellediğiniz zaman rahatlıkla tutabilir seviyede olmalı. Çikolataları karıştırarak eritin. Erimiş çikolataları ocaktan alın ve kalan yarım paket çikolatayı da kâseye kırarak ekleyip karıştırın. Çikolatanın eridiğinden emin olun.
• Erimiş çikolatanın yarısını kalıba dökün ve sağ-sol hareketler ile çikolatanın her yere eşit ve köşelere dağıldığından emin olun. Kalıptaki fazla çikolatayı kâse içerisine ters çevirerek akıtın. Kalıbı buzdolabına koyun ve 10 dakika sonra tekrardan hafif ısıtılmış çikolata ekleyip ikinci katı bulayıp yine fazla çikolatayı kâseye dökün. Kalıbı yine dolaba koyun.
• Ufak bir kâseye 2 çorba kaşığı kadayıfı, 2 çorba kaşığı fıstık kremasını ve 1 çorba kaşığı tahini ekleyip iyice karıştırın. Karışımı kalıba fazla bastırmadan yayın ve üzerini düzleyin.
• Kalan çikolatayı ısıtıp kadayıfın üzerine dökün ve üzerini düzleyin. Çikolatayı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Çikolatayı kalıptan dikkatlice çıkartın.
• Dillere destan Dubai Çikolatası sıcak kahveniz eşliğinde hazır ve nazır.


#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/