BÁNH DONUT NHÂN PUDDING VÀ DONUT PHỦ ĐƯỜNG NGOÀI GIÒN TRONG MỀM XỐP | MẸ NHINH 3B FAMILY

CÁC PHÂN ĐOẠN TRONG VIDEO
0:00 Cách làm vỏ bánh
1:18 Hai cách tạo hình
5:39 Ủ bánh lần 2
6:07 Cách làm nhân pudding
9:34 Cách chiên cho bánh phồng
11:00 Cách cho nhân vào bánh

CÔNG THỨC LÀM BÁNH DONUT NHÂN PUDDING VÀ DONUT PHỦ ĐƯỜNG
1.Nguyên liệu vỏ bánh
250g bột mì đa dụng
1/4 thìa cà phê muối
130g sữa tươi không đường
30g đường
1 quả trứng
30g bơ
4g men nở
(có thể cho hoặc không cho 7g sữa bột)

2.Nguyên liệu nhân pudding
3 lòng đỏ trứng
50g đường
20g bột ngô hoặc bột khoai tây
250g sữa tươi không đường
20g bơ
1 thìa cà phê chiết xuất vani (nếu thích)

3. Cách thực hiện
Đổ nguyên liệu vào âu, để muối vào đầu tiên, đến chất lỏng và men nở cuối cùng
Để máy nhào 30 phút rồi ủ 1 tiếng bằng chế độ NHÀO BỘT số 16 của máy Ranbem
Nếu nhồi tay, chúng ta nhồi các nguyên liệu trừ bơ trước, sau đó để bột nghỉ 15 phút, nhào bột với bơ rồi ủ tiếp 1 tiếng.
Sau khi nhào và ủ xong, lấy bánh ra tạo hình.
Chia bột thành 10 chiếc bánh bằng nhau
Tạo hình như clip (mình có làm 2 cách trong clip)
Ủ bột cho nở gấp đôi thêm 1 tiếng
Trong khi ủ bột nở, làm nhân pudding. Trộn lòng đỏ trứng, đường và bột ngô vào 1 bát. Đun sữa tươi và bơ nhỏ lửa cho đến khi bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp vào sữa để đun cho đến khi sệt lại.
Sau khi bánh nở gấp đôi, mang bánh ra chiên với dầu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thành màu đậm đặc trưng của bánh Donut.
Dùng túi bắt kem để bơm kem pudding vào nhân.
Với chiếc bánh tròn, phủ thêm đường lên trên khi bánh đã nguội.

#máy_làm_bánh_mì #RANBEM135G #bánhdonut

CÁC VIDEO KHÁC TRONG CHUỖI VIDEO "NẤU ĂN CÙNG MÁY LÀM BÁNH MÌ"
   • BÁNH MÌ PHÔ MAI XÚC XÍCH - BÁNH SỪNG BÒ tạ...  

CHUỖI VIDEO CÁC LOẠI MÓN ĂN KHÁC KHÔNG DÙNG MÁY LÀM BÁNH MÌ
   • Cách làm chân giò hầm Coca dẻo ngon đưa cơ...  

Kết nối và liên hệ với mình về công việc:
►Youtube của mẹ Linh:    / nhẬtkÝmẸnhinh3bfamily  
►Page:   / 3bfamilytv  
►Facebook :   / thuylinh.tran.54584  
►Email: [email protected]