Сэндвич с жареной свининой в филадельфийском стиле | Еще одно шоу сэндвичей | Шеф-повар Трэвис Ма...

«Когда чего-то очень хочется, ты просто это готовишь». — Трэвис Масар

Шеф-повар Трэвис из ресторана Pig and Tiger в Денвере, штат Колорадо, раньше жил в Филадельфии. Он постоянно покупал сэндвичи с жареной свининой, но здесь, в Денвере, их трудно найти. Я спросил его, не хочет ли он приготовить сэндвич для Another Sandwich Show, и он решил, что это небольшое шоу — идеальный повод приготовить сэндвич, о котором он мечтает.

В этом видео Трэвис покажет вам, как приготовить свинину для филадельфийского сэндвича с жареной свининой. Начинается все с того, что бескостная свиная лопатка разрезается вдоль, натирается чесночно-травяным пюре, сворачивается и завязывается, как порчетта. Затем мясо тушится — да, это действительно тушеная свинина — охлаждается и нарезается тонкими ломтиками. Оставшийся сок и жидкость становятся соусом.

Этот сэндвич можно подавать со шпинатом или брокколи рабе. Шеф-повар Трэвис покажет вам, как приготовить брокколи рабе. Затем он соберет сэндвич, используя лучший хлеб для хот-догов, который он смог найти в Денвере, и острый проволоне.

Наслаждайтесь. Слюнки текут. Напишите Трэвису и попросите его устроить поп-ап с филадельфийским хот-догом из жареной свинины в Pig and Tiger!

ℹ️ ​​Гости:
Трэвис Масар:
  / tbmasar  
https://pigandtiger.com/

💻 Хотите больше? Посетите наш сайт, чтобы найти эксклюзивные рецепты, советы шеф-повара и товары Lanyapcookery, которые вы больше нигде не найдете!

https://www.lanyapcookery.com/

💬 Какой совет или прием из этого видео вы обязательно возьмете на вооружение?


💯 Не забудьте подписаться на канал Lanyap Cookery здесь:

https://www.youtube.com/@lanyapcooker...

---------------
Добро пожаловать на официальный YouTube-канал Lanyap Cookery

Меня зовут Крис, и я создал Lanyap Cookery, чтобы отметить волшебство, которое происходит, когда талантливые шеф-повара открывают свои кухни и делятся своими знаниями. Как самопровозглашенный «кулинарный турист», я снимаю, как шеф-повара готовят потрясающие блюда — от блюд уровня Мишлен до креативных домашних угощений — и приглашаю вас присоединиться к этому путешествию. На канале Lanyap Cookery вы найдете пошаговые инструкции, которые покажут вам, как приготовить невероятные блюда. Каждое видео призвано развеять мифы о кулинарном процессе — разложить его по полочкам, чтобы каждый мог следовать инструкциям и чувствовать себя уверенно на кухне. Это простые блюда, которые становятся особенными благодаря советам настоящих шеф-поваров, включая профессионалов, прошедших обучение в ресторанах Мишлен, сомелье и опытных специалистов из Денвера и со всего мира.
➡️ Моя страсть к еде привела меня к созданию виртуальных кулинарных мастер-классов — онлайн-курсов, где вы можете учиться у шеф-поваров, получать советы от шеф-поваров и глубоко погружаться в различные кухни и техники. Это не просто рецепты; это полноценные кулинарные приключения. Мы готовим, мы пьем (привет Three Blind Wines) и мы учимся — вместе. Это кулинария, переосмысленная как совместное путешествие. Вас ждут международные рецепты, подробное изучение того, как мастерски готовить, и закулисный взгляд на то, как шеф-повара готовят и передают свои лучшие секреты.
Lanyap, или «lagniappe», означает что-то дополнительное — и именно об этом этот канал. Речь идет о том, чтобы выйти за рамки основ, за рамки ожиданий и добавить ту особую искру, которая делает каждое блюдо и каждый опыт незабываемыми. Если вы готовы приготовить что-то новое, вдохновиться работами потрясающих шеф-поваров и улучшить свои кулинарные навыки, подпишитесь на канал и присоединяйтесь к сообществу Lanyap Cookery.


-----------
Следите за Lanyap Cookery онлайн:

Instagram ▶️   / lanyapcookery  
Facebook ▶️   / lanyapcookery  

---------------
Разделы видео:

00:00 - Вступление - Трэвис Масар
00:24 - Что такое сэндвич с филадельфийской жареной свининой?

00:45 - Чеснок. Пюре из трав для филадельфийской жареной свинины
02:08 - Подготовка и приготовление свинины для филадельфийской жареной свинины
04:05 - Как приготовить брокколи рабе
05:35 - Нарезка свиной лопатки
05:48 - Соус
06:35 - Сыр: острый проволоне
06:47 - Хлеб
07:15 - Приготовление хоги с филадельфийской жареной свининой
07:60 - Почему этот сэндвич нужно заворачивать
08:27 - Шеф-повар Трэвис ест свой сэндвич с филадельфийской жареной свининой
09:31 - Почему филадельфийская жареная свинина так вкусна?

---------------
#свинаялопатка #рецептизсвинины #брокколирабе #еда #сэндвич #ещеодношоусэндвичей #денвер #советыпокулинарии #рецепт #сэндвичи #гурманы #поварскаякухня #кулинарноешоу