花膠浸發方法 ｜ 餐廳廚房浸發花膠做法 ｜ 灃味館大廚怎樣浸發花膠扒 《醉男-醉男啤啤夫系列》

花膠浸發方法 ｜ 餐廳廚房浸發花膠做法 ｜ 灃味館大廚怎樣浸發花膠扒《醉男-醉男啤啤夫系列》
浸發花膠很多人都懂，大家的方法亦可能有所不同，灃味館其中一道招牌菜是鮑汁花膠扒，他們年中處理花膠的數量可真不少，絕對是經驗豐富，大家又想不想看看餐廳廚房是如何浸發花膠？那就請按入影片連結觀看。
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材料：
花膠
薑
蔥
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