3 aperitive clasice pentru masa de Revelion

Instagram :   / alexandru.basaraba  
Facebook :   / basarabaalex  

DESCRIERE VIDEO – 3 APERITIVE DE REVELION

3 aperitive clasice, echilibrate, care merg foarte bine împreună pe masa de Revelion sau la orice masă festivă.
Am ales rețete simple, gândite să se completeze între ele: o salată de boeuf cu balanță corectă, ouă umplute după rețeta noastră de familie și un chec aperitiv fără carne, cu cașcaval și umplutură vegetală.

Cantitățile sunt orientative și pot fi ajustate în funcție de gust.

🥗 SALATĂ DE BOEUF – ingrediente

▪️Carne fiartă pui: 500 g
▪️Cartofi (fierți separat): 500 g
▪️Morcovi (fierți): 250 g
▪️Țelină rădăcină (fiartă): 250 g
▪️Castraveți murați (bine storși): 250 g
▪️Gogoșar / ardei capia murat: 150 g
▪️Maioneză: 280- 300 g + 100g ptr decorare(daca e cazul)
▪️Sare și piper: după gust
🔲Maioneză:
▪️Gălbenuș ou 2
▪️Ulei floarea soarelui 400 ml
▪️Zeama de la jumatate de lamaie
▪️Potrivit cu sare
📌 Raport orientativ: legume : carne ≈ 3 : 1

🥚 OUĂ UMPLUTE – ingrediente
❤️(rețeta noastră de familie)
▪️Ouă: 8 buc
➡️Gălbenușurile de la ouă
▪️Smântână: 2 linguri
▪️Pui fiert 100g
▪️Muștar: 1 linguriță
▪️Sare și piper: după gust
➡️Sos smântână:
▪️Smântână grasă (eu am folosit 40%) 270 g
▪️Tarhon tocat mărunt 1 linguriță
▪️Zeama de lămăie 2 linguri
▪️Potrivit cu putina sare
📌Decor cu gogosar si verdeață.


🧀 CHEC APERITIV – ingrediente
(fără carne)
▪️Ouă: 6 buc
▪️Făină: 150 g
▪️Cașcaval cubulete mărunte: 200 g
▪️Măsline (bine scurse si taiate): 200 g
▪️Gogoșar murat(bine scurs): 150 g
▪️Smântână grasă: 3 linguri
▪️Praf de copt: 10 g

Piper: după gust

Sare: cu atenție (măsline + murături)

📌 Ingredientele sunt tăiate mărunt, pentru o distribuție uniformă.

⏱️ Sfaturi utile

Aperitivele se pot pregăti din timp

Checul se taie după ce s-a răcit complet

Salata de boeuf se leagă mai bine după câteva ore la rece

📌 Dacă ți-a fost util clipul, nu uita să lași un like și să te abonezi pentru rețete gătite simplu și echilibrat

#aperitive #aperitiverevelion #revelion #meseFestive #salatadeboeuf #ouaumplute #checaperitiv #reteteromanesti #gatitacasa #retetesimple #retetefestive #bucatariaromaneasca #mancaretraditionala #ideidemeniu #masaFestiva