LE GRATIN DE POMME DE TERRE ULTIME

Découvrez le gratin de pomme de terre parfait, riche et généreux (c'est rare) avec une cuisson parfaite afin d'obtenir des pommes de terre confites et fondantes, une belle croute gratinée et beaucoup d'amour. Il n'est pas Dauphinois, il n'est pas Savoyard (respect à eux) il est d'ailleurs tout simplement.
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Les ingrédients pour 5 à 6 parts
1.5 kilo de pommes de terre
2 pommes (gala, golden, granny...)
50cl de lait entier
50cl de crème liquide (30% mg)
1 camembert au lait cru de 250gr
poivre, muscade, thym, laurier
2 ou 3 gousses d'ail
1 CAC de graisse de canard ( ou beurre demi sel)
Sel (facultatif)
Défibrilateur (à proximité)


La musique :
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