ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ

✅Мука-790-800 г
✅Яйцо-1 шт
✅Кефир-500 г
✅Слив масло-80 г
✅Сода-1 ч.л
✅Соль-1 ч.л

Начинка может быть любая по вашему вкусу.
У меня жаренный фарш с сыром.
Сыр в фарш я добавляю чтобы
начинка не рассыпалась. Конечно и вкуснее получается.


Кефир должен быть комнатной температуры.(у меня кефир 3,5%)
Просеять муку. Соду смещайте с мукой,тогда тесто получается более воздушным и лёгким. Далее добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Накройте тесто и оставьте на 10-15 мин. Далее нужно хорошо вымесить тесто в течении 8-10 мин. До эластичности.
Я разделила на 22 частей по 60-61 г(не большой колобочек теста остался) Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 мин. Далее раскатываем и начиняем.
Смазала желтком смешанным молоком.
По желанию можно посыпать кунжутными семенами.
Выпекать в разогретой до 200*С духовке приблизительно 15-20 мин. Или до золотистого цвета. #пирожки #пирожкисмясом #пирожкинакефире #пирожкивдуховке