Receta de Ensalada de Arroz y Lentejas. Fácil y en sólo en 10 Minutos¡¡

#Ensaladas #Arroz #Legumbres
En este vídeo te explico paso a paso cómo hacer una Ensalada de Arroz con Lentejas en tiempo récord, en tan sólo 10 minutos de elaboración y un tiempo corto de refrigeración para que coja la forma, podrás tener lista esta Ensalada con su Vinagreta y además darle una presentación espectacular en forma de pastel. He utilizado el arroz largo cocido que venden en Supermercados en Vasitos que se cocinan en 1 minuto en el Microondas, aunque puedes utilizar también el Arroz Cocido Congelado que también venden, o hacer el arroz en casa a tu manera. También te dejo aquí un vídeo donde podrás ver y elaborar el arroz cocido de manera tradicional para esta receta ;    • Pastel Frío de Arroz ó Ensalada de Arroz y...  . He incorporado también a la receta un bote pequeño de lentejas ya cocidas, por lo que ahorraremos tiempo para elaborar la receta. El arroz y las lentejas casan a la perfección, de hecho existen varias recetas como el empedrado donde se mezclan ambos alimentos con muy buenos resultados. Además le he añadido ingredientes frescos y crujientes y al mismo tiempo naturales sin grasa, para tener una Ensalada de lo más saludable y deliciosa. Esta Ensalada de Arroz y Lentejas es de lo más completa por lo que no será necesario añadir ningún plato más al menú, a excepción del postre. También la Ensalada de Arroz puede ser refrigerada y conservarse en la nevera 3 o 4 días sin problema, ya que no añadiremos la vinagreta hasta que la vayamos a servir. Es ideal también llevarsela en el Tuper de excursión a la playa o el campo, incluso al trabajo nos vendrá muy bien sobre todo en épocas calurosas. Espero que hagáis la receta en casa y la disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡



ENSALADA DE ARROZ CON LENTEJAS.- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

200 GRS DE ARROZ COCIDO
200 GRS DE LENTEJAS COCIDAS (1 Bote Pequeño)
1 TOMATE GRANDE DE ENSALADA
1 ZANAHORIA
MEDIA CEBOLLETA
75 GRS DE LECHUGA VARIADA
2 LATAS PEQUEÑAS DE ATÚN EN CONSERVA AL NATURAL (110 grs)
150 GRS DE MAIZ COCIDO
2 HUEVOS
1 BOTE PEQ DE ACEITUNAS RELLENAS

VINAGRETA:

4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE JEREZ
1 CUCHARADITA DE MOSTAZA
1 CUCHARADITA DE SAL (Al gusto)
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
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Gracias por ver el vídeo y si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta de Ensalada de Arroz y Lentejas puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada de ayudarte. Puedes seguirme en Instagram: @laempanalightdebego, y así etiquetarme en tus fotos.