Los 14 súper alimentos

El doctor Steven G. Prats del Scripps Memorial Hospital en la Jolla, Ca en su libro, Super Foods, nos cuenta sobre los súper alimentos. Te los comparto:

1. Frijoles. Por lo menos ½ taza a la semana. Incluye lentejas, garbanzos y habas.
2. Moras, fresas y las uvas moradas. De 1 a 2 tazas diarias
3. Brócoli. De ½ a 1 taza al día. Incluye crucíferas, col, colecitas de Bruselas y coliflor.
4. Avena. De 5 a 7 raciones al día. Incluye granos enteros, germen de trigo, arroz integral, trigo, amaranto, centeno, cuscús y linaza.
5. Naranjas. Trata de comer una al día. Incluye limones, toronjas, mandarinas y limas. Es mejor comerla en gajos que en jugo.
6. Salmón. De preferencia, salvaje. Trata de comerlo dos o tres veces a la semana. Incluye también atún en lata, sardinas, trucha, lubina, ostiones y almejas.
7. Calabaza amarilla, la de Halloween. Media taza cotidianamente. En el mismo grupo están las zanahorias, pimientos amarillos y camote.
8. Soya. Trata de consumir, al menos, 15 gramos al día. Incluye todas sus formas, como leche, tofu, germen, edamames, miso y nueces.
9. Espinacas. Una taza, si son hervidas, o dos crudas diariamente.
10. Té. Trata de tomar una o más tazas a diario. Incluye té blanco, verde, rojo, oolong y negro.
11. Jitomates. Trata de comerlos crudos, cocidos, deshidratados, en jugos o salsas, muchas veces a la semana.
12. Pavo. Lo mejor es pechuga sin grasa. Ingiere tres o cuatro raciones a la semana.
13.Nueces. Trata de comer una onza cinco veces a la semana. Incluye almendras, pistaches, cacahuates, semillas de ajonjolí, calabaza, avellanas y nuez de la India.
14. Yogurt. Trata de consumir dos tazas diariamente. Si comes el yogurt natural hecho de bacilos, se reducen las bacterias nocivas en las vías respiratorias y urinarias.