Bola bola salju Almond

Hi Semua……
Update setelah beberapa hari ya
Pastikan kalian panggang ini dengan baik, matang, sudah terihat sesikit lebih kuning
Kacang almond juga pastikan sudah matang garing
Untuk hasil terbaik saran saya pakai 1 kuning telur saja
2 kuning telur terlalu lumer, tanpa telur juga bisa

Bola bola salju almond
100gr margarin
100gr mentega
60gr gula halus
1/8 sdt garam
Kocok hingga tercampur rata (1 menit) tambahkan
2 kuning telur
Kocok 1/2 menit
40gr maizena
20gr almond bubuk
25gr susu bubuk
280gr terigu protein rendah
Campur semua bahan, aduk rata hingga adonan tidak menempel di tangan ataupun baskom
Ambil adonan dengan sendok takar 1sdt setara 6gr
Bulatkan dan tata dalam nampan
Simpan dalam freezer ataupun chiller selama 30 menit lalu panggang
Siapkan bahan taburan
Setelah matang langsung di balur dengan gula halus

60gr qlmond slice matang

Bahan tabur
100gr gula halus
100gr gula dingin

Cara panggang
Api atas bawah 140C selama 25-30 menit

—————

Almond snowballs
100gr margarine
100gr butter
60gr powdered sugar
1/8 tsp salt
Beat until well blended (1 minute) add
2 egg yolks
Beat 1/2 minute
40gr cornstarch
20gr almond powder
25gr milk powder
280gr low protein flour
Mix all ingredients, stir well until the dough does not stick to your hands or bowl
Take the dough with a measuring spoon 1 tsp equals 6gr
Round and arrange on a tray
Store in the freezer or chiller for 30 minutes then bake
Prepare the topping ingredients
Once cooked, coat with powdered sugar

60gr cooked almond slices

Topping ingredients
100gr powdered sugar
100gr cold sugar

How to bake
Top and bottom heat 140C for 25-30 minutes

#ayomasakayomakan #cooking #kuekering #cookies