So leckeren Reis mit Kartoffeln habe ich noch nie gegessen!😋Rezept, das einfach zuzubereiten ist!

So leckeren Reis mit Kartoffeln habe ich noch nie gegessen!
😋Rezept, das einfach zuzubereiten ist!

Knusprig außen, innen weich, saftig und voller Geschmack – diese Kartoffel-Reis-Frikadellen sind unglaublich lecker und ganz ohne Fleisch! 😍
Mit zartem Kartoffelteig, aromatischem Reis und einer schmelzenden Käsefüllung werden sie zum perfekten Abendessen für die ganze Familie.

Und das Beste: Ich zeige dir zwei Varianten – aus der Pfanne und aus dem Ofen! 💛🔥
Unbedingt bis zum Ende schauen – du wirst begeistert sein!

✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst:

✅ Besser als Fleisch – aber 100 % vegetarisch
✅ Außen goldbraun, innen super saftig
✅ Mit cremiger Käsefüllung – ein echter Genuss
✅ Günstig, einfach & mit Zutaten, die jeder zuhause hat
✅ Zwei Varianten: knusprig gebraten oder leichter aus dem Ofen
✅ Perfekt als Snack, Mittag- oder Abendessen

🧾 Zutaten
🥔 Für die Kartoffel-Reis-Frikadellen

1 Tasse Reis – 1 cup (200 g / 7 oz)
600 ml kaltes Wasser – 600 ml (20 fl oz)
1 TL Salz
600 g Kartoffeln – (21 oz)
1 TL Salz
1 Zwiebel
Pflanzenöl zum Braten
Petersilie & Dill (je 1 Bund)
2 Eier
1 TL Oregano
Schwarzer Pfeffer
Mozzarella – 150 g (5.3 oz) → in Streifen 0.5 × 0.5 cm geschnitten

Panade: Semmelbrösel – 50 g (1.8 oz)

🥣 Für den Dip (optional)

Griechischer Joghurt – 3 EL (45 g / 1.6 oz)
1 Knoblauchzehe
Dill
Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung (kurz & übersichtlich):

Kartoffeln kochen → zerdrücken → Reis garen → Zwiebel anbraten → alles mit Kräutern & Eiern mischen → kleine Bällchen formen → mit Käse füllen → zu Frikadellen formen → 10 Minuten kühlen →
👉 Variante 1: in Semmelbröseln wälzen, in der Pfanne goldbraun braten
👉 Variante 2: mit Butter bestreichen und im Ofen bei 200 °C 25 Minuten backen

Cremigen Dip anrühren → servieren → genießen! 😍✨

💡 Tipps & Tricks

⭐ 10 Minuten im Kühlschrank – und die Frikadellen halten perfekt die Form
⭐ 3 Seiten anbraten = besonders gleichmäßig und durchgegart
⭐ Käsefüllung gut verschließen, damit nichts ausläuft

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