Strogonoff vegano muito chic :)

Strogonoff é clássico, é bom e a minha receita dessa maravilha é um super sucesso aqui no restaurante, quando a gente tinha menu executivo durante a semana, era sempre um prato queridinho de todes :)
Então, compartilho com vocês essa receita bem fácil, junto a receita da minha batatinha assada cheia de aromas e sabores, que fiz outro dia nos stories lá no Instagram e todo mundo pediu pra eu "eterniza-la"em algum lugar, então será aqui mesmo no canal. Afinal, strogonoff com uma boa batatinha é sucesso de bilheteria.

Segue a lista de ingredientes:

1 bandeja de cogumelo Portobello
1 bandeja de cogumelo paris (champignon)
1 bandeja de cogumelo Shitake
1 vidro grande de palmito
1 xícara de cha de mostarda amarela ou preta
1/2 cebola roxa ou branca
800 ml de molho de tomate (   • Molho de tomate real oficial e vegano :)  )
500 ml de molho branco (   • Molho branco vegano e muito chic! - Aulas ...  )
1 dose de Gin ou conhaque para flambar
Azeite em abundancia
Sal e pimenta preta a gosto

Para as batatinhas use ervas, cebola e especiarias de acordo com seu gosto, use bastante azeite e não se esqueça da cebola e do tomate cereja um um italiano em rodelas, para dar as batatas a humidade necessária para elas ficaram bem perfeitonas iguais as que eu faço aqui.

O tempo das batatas no forno é de aproximadamente 30 min ou até elas estarem douradas e crocantes como você gosta.
O strogonoff deve cozinhar por uns 30/40 min antes do molho branco e depois do molho branco uns 5 min mexendo sempre para não talhar.


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