김치찌개 끝판왕!!! 연 매출 18억 김치찌개 레시피
Автор: 휴일요리
Загружено: 2020-07-09
Просмотров: 6225
이번 주말에 시간 내어서
18억에 김치찌개 대박 레시피 연 매출 18억 김치찌개 레시피 해보세요 제가 먹은 김치찌개중 최고였습니다
Bounce Ball
이 노래를 무료로 모든 동영상에 사용할 수 있지만 동영상 설명에 다음을 포함해야 합니다.
Twin Musicom의 Bounce Ball은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://www.twinmusicom.org/song/255/b...
아티스트: http://www.twinmusicom.org
*재료
돼지고기 이번은 앞다리살 500g(지방이 있는 모든부위 가능 양은 취향것)
김치 1/4포기(1/2~1/4포기 해두 됩니다)
대략 돼지고기와 김치 비율을 1:1에서 1:1.5로하면 됩니다
사골육수, 김치국물, 고추가루, 맛소금, 설탕, 양파, 대파, 고추, 멸치가루
*만드는법
-앞다리살 500g 고기와 비게를 분리합니다 고기는 손가락 2마디 크기로썰고 비계는 크게 크께 썰어줍니다
-김치는 한입크기 양파,대파,고추는 채썰어줍니다
-썰은 비계를 끓는 물에 10분간 끓여줍니다
-삶아진 비계를 사골국물 1컵과 같이 갈아줍니다.
-갈아진 비계육수에 고추가루4수저 설탕1수저 맛소금1수저 넣코 끓여줍니다
-비계 육수가 끓여져서 충분히 돼지고기 기름이 나오면 김치를 넣어 풀이 살짝 죽을떄 까지 볶아줍니다
-볶아진 김치를 식힌후 냉장고에 12시간 동안 숙성을 해줍니다
-숙성된 김치를 냄비에 넣코 사골육수가 잠길정도록 부워 줍니다 그리고 고추가루 4수저를 추가합니다
-남은 고기와 두부 반모를 먼저 넣코 고기가 익을 때까지 끓여줍니다
-멸치 가루 1수저를 넣습니다 5분간 끓이다 양파1/4개 대파1/4등분 고추1개 넣어주면 완성입니다
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