Как приготовить копчёные колбаски из грудинки с сыром чеддер — идеально для гриля или копчения

Шеф-повар Том разделывает целую отборную грудинку с фермы Creekstone Farms и превращает её в копчёную колбасу с грудинкой и чеддером, копчёную на коптильне Yoder Smokers Loaded Wichita Offset.

► ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/b...
ПРЕМИАЛЬНАЯ ГРУДИНКА CREEKSTONE FARMS: https://creekstonefarms.com/
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕН НА: https://www.atbbq.com/products/yoder-...
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ каждый вторник и пятницу:    / @allthingsbbq  
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ: https://www.atbbq.com/pages/discount
________________________________________________

** ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ТОМА **
ЛУЧШИЙ ПЕЛЛЕТ-ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/products/yoder-...
ЛУЧШИЙ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/collections/cha...
ЛУЧШИЙ ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/collections/gas...
КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ: https://www.atbbq.com/collections/acc...
_________________________________________________

** ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС **
FACEBOOK:   / allthingsbbq  
TWITTER: @atbbq
INSTAGRAM: @atbbq @cheftomjackson
_________________________________________________

** ТАЙМ-КОДЫ **
00:00 Вступление
00:29 Разделываем грудинку
01:28 Измельчаем грудинку
02:53 Готовим кашицу
05:57 Снова измельчаем грудинку
06:49 Подготавливаем оболочки
08:02 Соединяем все ингредиенты
09:39 Наполняем колбасу
13:55 Разжигаем коптильню
15:01 Разделяем звенья
16:12 Коптим колбасу
17:27 Завершающие температуры
18:21 Давайте попробуем
19:31 Заключение