Cómo hacer una hamburguesa desde cero (te enseño a hacer el
Автор: Los Cocina2
Загружено: 2022-07-21
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Ingredientes para pan para hamburguesa brioche
[ ] 1kg harina de fuerza
[ ] 15gr sal
[ ] 15gr levadura
[ ] 165gr de azúcar
[ ] 550gr de leche
[ ] 10gr de vainilla
[ ] 200gr de huevo (4pzas aproximadamente)
[ ] 210gr de mantequilla
Ingredientes para el pulled pork
[ ] 1 pza entera de cabeza de lomo de cerdo (Boston butt) (con o sin huevo)
[ ] C/n de sal
[ ] 3 cdas de paprika
[ ] 2 cdas de ajo en polvo
[ ] Nuez moscada rallada
[ ] 1 cdta de comino
[ ] 2 cdas de azúcar mascabado
[ ] 1 cda de tomillo seco
[ ] 1 cda de orégano seco
[ ] 2 cdas de pimienta molida
[ ] C/n agua y vinagre
[ ] Papel aluminio
[ ] Carbón
[ ] Leña para ahumar
Para la hamburguesa
[ ] Carne del pulled pork
[ ] Carne para Hamburguesa
[ ] Queso americano
[ ] Cebolla blanca
[ ] Aceite vegetal
[ ] Chiles en vinagre
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