菌と時間が紡ぐ、最高の一粒──夢幻庵の三段階発酵飼料｜烏骨鶏に捧ぐ命の仕込み
Автор: 夢幻庵
Загружено: 2025-12-27
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【コンセプト】 「これは餌作りではなく、命の仕込み。」
宮崎の豊かな自然に抱かれた「夢幻庵」では、烏骨鶏たちのために三段階の発酵工程を経て飼料を仕込んでいます。 市販の配合飼料では決して辿り着けない、菌と時間、素材、そして人の手が紡ぎ出す「命の循環」の記録です。
素材を混ぜるだけではなく、微生物の力を借りて栄養を増幅させ、太陽と風で香りを整える。 手間を惜しむことは、この庭で共に生きる命を慈しむこと。 動画の最後、鶏たちが夢中でついばむ姿が、私たちの手仕事に対する「答え」です。
【目次：命が紡がれる工程】
0:00 シーン0｜命を育む菌たち──三段階発酵の始まり 静かな「間」から始まる物語。命を育てるために、豊かな時間を仕込みます。
0:45 シーン1｜第一段階：米糠に菌の力を宿す 菌が安定して働ける「土台」づくり。米糠に命の母体を育みます。
1:30 シーン2｜第二段階：おからに生命の旨味を移す 育てた菌をおからへ移植。発酵の力で、旨味と栄養の核を深めていきます。
2:15 シーン3｜特別工程：オキアミが生む、栄養と香りの相乗効果 太陽と風、そして火。自然の力を借りて、鶏たちが喜ぶ「香り」の合図を仕込みます。
3:30 シーン4｜第三段階：海と大地の恵みを一つに すべての素材を調和させ、一つのバランスへ。栄養、香り、ミネラルを整える最終工程。
4:45 シーン5｜完成：命の循環──庭に広がる生命のリズム 完成した一粒を庭へ。一羽の食欲から、群れの生命力へ。巡る命の美しさがここにあります。
【夢幻庵について】 自然の摂理に沿った、烏骨鶏の放し飼いと暮らし。 私たちは、菌と時間が醸す「本物の一粒」を追求し続けています。
🏡 夢幻庵公式サイト：https://www.mugen-an.com/
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🎥 撮影・編集：夢幻庵
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