Как солить скрипуны. Скрипица (скрипуха), засолка

Сайт про грибы http://gribi.bogatstvaprirodi.ru/
🍴 Еще больше кулинарных рецептов ☛ http://kulinarnyerecepty.ru/
🍴 Присоединяйтесь к нам в ФБ ☛   / kulinarnyerecepty.ru  
--------------------------------------------------------------
Как солить скрипуны. Скрипица (скрипуха), засолка.

В этом году мы в лесу набрели на местечко с грибами, которые называют по-разному, кто-то скрипицами, кто-то скрипунами, а кто-то скрипухами. Если вы никогда не видели как растут скрипицы, то у вас есть замечательный шанс это увидеть. :) Вот ссылка на наше видео    • Видео  

Не все грибники берут этот гриб. Скрипица считается условно съедобным грибом 4 категории полезности. В наших краях эти грибочки засаливают, предварительно выдержав их 5 дней в воде, чтобы по максимуму убрать горький млечный сок из грибов.

Кстати, следует отметить, что многие грибники считают, что скрипицы являются разновидностью груздей и более того, даже путают грибы скрипицы с белым груздем. Это заблуждение. Это совершенно разные грибы. И опытные грибники с удовольствием берут на засолку белые грузди ( они в засолке, как говорится, пальчики оближешь :) ) и совсем не признают грибы скрипицы (скрипуны, скрипухи).

Грибы разные и по виду и по вкусу. Белые грузди светлого цвета с пушистой мясистой и влажной шляпкой даже в сухую погоду. А скрипицы имеют охристый окрас и сухую шляпку. Хотя по внешему облику они очень похожи.

Давненько в наших лесах мы не встречали белых груздей, решили набрать и засолить скрипух.

Смотрите видео "Как солить скрипуны. Скрипица (скрипуха), засолка"    • Как солить скрипуны.  Скрипица (скрипуха),...   и творите вместе с нами!

Посмотрите другие наши видео о грибах:
1. Съедобные трубчатые грибы, фото и названия    • Съедобные трубчатые грибы. Съедобные грибы...  
2. Съедобные пластинчатые грибы, фото и названия    • Съедобные пластинчатые грибы. Съедобные гр...  
3. Несъедобные грибы, фото и названия. Ядовитые грибы.    • Несъедобные грибы фото и название. Ядовиты...  
4. Гриб скрипица (скрипуха, скрипун). Как растут грибы скрипицы    • Видео  

🍴 Подписывайтесь на новые видео-рецепты ☛    / kulinarnyerecepty  

Удачной тихой охоты! Будьте здоровы!