Butter Chicken - MURGH MAKHANI

El Murgh Makhani es una fantástica receta india, originaria de Delhi, conocida mundialmente como butter chicken.

Actualmente una de las recetas más apreciadas de la increíble gastronomía india.

►Ingredientes (Para 3 a 4 personas):

400 gr de pechuga de pollo deshuesada y en filetes
4 tomates
1 cebolla
1 chalota
50 gr de mantequilla sin sal
50 gr de anacardos
125 gr de yogur natural
1/2 Tbsp de coriander powder
1 1/2 tsp garam masala
2 tsp chili powder
1/4 tsp pimienta negra
2 Tbsp ginger garlic paste (pasta de gengibre y ajo)*
2 Tbsp vinagre de manzana
4 Tbsp de azúcar
1/2 tsp de fenogreco
Sal al gusto
Nata para cocinar
Agua

*Ingredientes para el ginger garlic paste:

60 gr de gengibre
8 dientes de ajo
50 ml de agua
1 tsp de aceite de girasol
Una pizca de sal

AVISO - podéis variar la cantidad de especias

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