【パン作りVlog】抹茶マーブルBreadの作り方/抹茶と白あんのしっとりスイーツ食パン/マーブルの成形がとっても楽しい/石窯ドーム手作りパン/おうちパンを楽しみましょう！美味面包/
Автор: 美凛のおうちパン Miline's Home Bakery
Загружено: 2021-01-18
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Vol 14
★使用オーブン 東芝 TOSHIBA ER-VD7000★
大人も子供も喜ぶ和スイーツ食パンの紹介です！
大きな生地でもしっかりと捏ね上げてとてもいい感じに焼き上がりました。
捏ね方、発酵の注意点など、経験の中で気づいた事なども盛り込んでおりますので、是非最後までご視聴くださいませ。冬場の発酵の裏技もご紹介しています！
今回も北海道の小麦・春よ恋を使用しております！
北海道産小麦・春よ恋はこちらで購入できます！
https://www.cotta.jp/products/list.ph...
This is a great sweet bread for adults!
制作又甜又好吃的面包的方法。
Instagramはこちら！
https://www.instagram.com/invites/con...
★★★ Recipe ★★★
【DOUGH】
Strong flour 260 g
Dry yeast 4.5 g
Sugar 30 g
Egg 26 g
Salt 3 g
Butter 30 g
Water 135 ml
【Matcha cream】
White Koshian (Japanese sweet cream ) 150 g
Matcha powder 1 teaspoon
Butter 10 g
Egg for spread Appropriate amount
Primary fermentation 30 min 40℃
Second fermentation 23 min 40℃
Bench time 15 min
Baking 24 min 180℃
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#おうち時間
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