[Панна Котта] Шеф-повар Патисье научит вас

Приготовьте освежающую, но насыщенную панна-котту.

Нажмите здесь, чтобы стать участником канала Масаёси Исикава
   / ishmas  

Моя посуда и ингредиенты:
BOROSIL Vision Glass S
　https://amzn.to/3GKsbgj

Желатин порошковый серебряный / 500г
　https://amzn.to/3Lkjag5

0:00 О панна-котте
0:55 Ингредиенты
1:26 Приготовление теста для панна-котты
3:31 Охладить тесто
4:08 Разлить по формочкам
5:05 Приготовление карамельного соуса
7:01 Финальные штрихи
7:21 Еда
10:21 Рецепт

Ингредиенты:
[ Панна-котта ]
На 5 порций
250 г сыра рикотта
70 г сахара
150 г молока
6 г порошкообразного желатина
24 г воды
350 г жирных сливок 35%

[Карамельный соус]
50 г сахара
40 г воды


Список пожеланий Исикавы
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/...

Music By: Эндрю Эпплпи
Web https://andrewapplepie.com/
YouTube    / andrewapplepie  
Patreon   / andrewapplepie  

----------

URL-адреса вышеуказанных ссылок являются ссылками Amazon Associate.

Само собой разумеется, что кондитеры готовят вкусные и красивые торты.
Однако я считаю, что ничто не может сравниться с тортом, приготовленным для любимого человека с большим чувством.
Я научу вас готовить торты для ваших близких без ошибок.

После 8-летнего обучения на кондитера в отеле "Нью Отани" я работал шеф-кондитером, менеджером фабрики, инструктором в профессиональном училище, обладателем гран-при конкурса, занимался планированием продукции, брендингом и т. д. Основываясь на разнообразном опыте, который я приобрел за 29 лет работы кондитером, он является кондитером, который учит готовить сладости.
Он работал шеф-патисье в "Gramaudie's", бренде macaron в Кобе, в течение 5 с половиной лет, прежде чем уйти на пенсию в октябре 2018 года. Я начал работать внештатным патисье в октябре 2018 года.
В настоящее время я работаю в качестве консультанта для компаний по улучшению управления, разработке продукции и т.д., помогаю в развитии магазинов, провожу семинары и т.д. Я вернусь на Окинаву в марте 2021 года".
В марте 2021 года открыл магазин GOLDWELL в городе Наха, Окинава.
Любит архитектуру и танцы в спортзале (делает перерыв).

Шеф-патисье Масаёси Исикава, президент компании Pierapierre Co.
https://pierreapierre.com/

Страница в Instagram
  / ishikawa_masayoshi_patissier  

страница в Facebook
https://fb.me/ishkawamasayoshi/

youtube канал Масаёси Исикава
https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf...

БЛОГ Сладости, которые не подведут, по рецепту патисье
https://sweets-design.com/
#кондитерские изделия
#рецепты