Κλασικό καλαμποκόψωμο | ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Γίνετε μέλος σε αυτό το κανάλι για να αποκτήσετε πρόσβαση σε προνόμια:
   / @pcmvideo_webtv_gr  
© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση.
Subscribe στην PCM:    / pcmvideowebtvgr  
Κλασικό καλαμποκόψωμο
Επαγγελματική συνταγή σε φόρμα φούρνου
Συνταγή Τεχνικές Chef Alexios Nikoloutsopoulos..Alexios Nikoloutsopoulos
Επαγγελματίας Μάγειρας - Αρτοποιός Ζαχαροπλάστης
#Chef #PastryChef #pizzaioli
https://chefalexios.blogspot.com/

Ψωμί Καλαμποκιού
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. Καλαμποκάλευρο
400 γρ. Αλεύρι αλεύρι Σκληρό Νο 1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
10 γρ. αλάτι Ιμαλάιων 2κ/γ
10 γρ. μαγιά 2κ/γ
10 γρ. ζάχαρη 2κ/γ
50 ml σπορέλαιο 3κ/σ
350 γρ. νερό Εμφιαλωμένο η φίλτρου θερμοκρασία 30 με 40 βαθμούς

Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να διαλυθούν καλά όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε τα άλευρα και αφού κάνουμε καλή ομογενοποιήσει ρίχνουμε το αλάτι και μετά το σπορέλαιο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να σχηματίσουμε μια ζύμη.
Κλείνουμε την ζύμη αεροστεγώς σε ένα μπολ με λίγο λάδι στο πάτο και ξεκουράζουμε για μια ώρα.
Βγάζουμε την ζύμη στον πάγκο και ζυμώνουμε για 3 λεπτά βάζουμε μια λαδόκολλα σε μια φόρμα κέικ του ενός κιλού και τοποθετούμε την ζύμη μέσα στην φόρμα και με τα δάκτυλα μας φροντίζουμε να πάει η ζύμη σε όλο το μήκος της φόρμας ομοιόμορφα.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιάσει τον όγκο της για μια ώρα σκεπάζουμε με μια πετσέτα.
Ψεκάζουμε την ζύμη με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στο πάνω κάτω στους 200 βαθμούς ακριβώς για 40 με 45 λεπτά.
Ξεφορμάρουμε το ψωμί μας και το αφήνουμε ανάποδα σε μια σχάρα να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.

Κάνοντας ένα LIKE στο βίντεο μας βοηθάτε πολύ στο να δημιουργήσουμε ακόμα περισσότερα νέα βίντεο Ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής! Σκοπός μας είναι να βοηθήσουμε όλους εσάς που ασχολείστε αγαπάτε και ενδιαφέρεστε για την μαγειρική τέχνη!!!
Η εγγραφή σας στο κανάλι είναι εντελώς δωρεάν!
Για εγγραφή στο κανάλι μας πατήστε το κόκκινο πλαίσιο δεξιά (εγγραφή) μαζί με το κουδουνάκι για να ενημερώνεστε για τα νέα βίντεο που ανεβάζουμε!

Επεξεργασία ήχου και εικόνας: Ηχοληψία Αλέξιος Νικολουτσόπουλος Mastering. Engineer Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ
Films Producer
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
Μια παραγωγή της Studio A PCM Video production WebTV
(Copyright © 2022, All Rights Reserved)

Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο χωρίς γραπτή ΑΔΕΙΑ της PCMVideo.WebTV.gr Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Σημειώσεις-όροι χρήσης:
Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες και social media με αναφορά στην πηγή.
© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Ανώνυμα σχόλια με (ψευδώνυμα) Άσχετα σχόλια Υβριστικά ή Προσβλητικά σχόλια Προσωπικές Πολιτικές θρησκευτικές απόψεις και άλλα θέματα που είναι εκτός του περιεχόμενου βίντεο όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.

Το κανάλι μας ως επίσημος συνεργάτης της εταιρείας (Google -You tube) μας παρέχει (ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ) προστασίας συνεργατών και διαθέτει Τεχνικό και Νομικό τμήμα το οποίο μας παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για όσους δολίως και σκοπίμως αναγράφουν προσβλητικά σχόλια και αναρτήσεις έτσι έχουμε την δυνατότητα διαγραφής πλαστών λογαριασμών και τον εντοπισμό αυτών σε συνεργασία με την δίωξη ηλεκτρονικού εγκλήματος για όλες τις νόμιμες συνοπτικές νομικές διαδικασίες που θα επιβληθούν και επιβαρύνουν τον κακόβουλο χρήστη.

Official Facebook Page:   / chef.alexios.nikoloutsopoulos  
Official Pinterest Page:   / pins  
Official Website Page: http://chefalexios.blogspot.gr/
Official flickr: https://www.flickr.com/photos/1527763...
Instagram :   / alexios_nikoloutsopoulos  

Δείτε αναλυτικά την συνταγή μαζί με φωτογραφίες στην ιστοσελίδα μας.

© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ