हर बाइट में मिठास | शाही लौंगलता | Launglata Sweet Recipe for Festivals
Автор: Prakriti Ki Rasoi
Загружено: 2025-10-14
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त्योहारों पर बनाएं पारंपरिक स्वाद से भरपूर शाही लौंगलता (Launglata Sweet)।
बाहर से कुरकुरी और अंदर से मीठे खोए के मिश्रण से बनी ये मिठाई हर बाइट में घोल देती है मिठास।
इस रेसिपी में हमने बताया है Launglata बनाने का आसान तरीका, जिससे आप घर पर बाजार जैसी मिठाई बना सकेंगे — वो भी बिना किसी मेहनत के!
त्योहार, मेहमान या कोई खास अवसर – लौंगलता हर मौके पर परफेक्ट है।
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लौंगलता एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो खासतौर पर त्योहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और विधि का पालन करें:
सामग्री:
मैदा: 2 कप
घी: 1/4 कप
पानी: आवश्यकता अनुसार
चीनी: 1 कप
पानी (चाशनी के लिए): 1/2 कप
लौंग: 10-12
सूजी: 1/4 कप
खोया: 1 कप
काजू, बादाम, किशमिश (कटे हुए): 1/2 कप
इलायची पाउडर: 1 चम्मच
तेल या घी (तलने के लिए)
विधि:
आटा गूंदना: मैदा में घी मिलाकर अच्छी तरह मसल लें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंद लें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
भरावन तैयार करना: कढ़ाई में सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें खोया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। काजू, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। भरावन को ठंडा होने दें।
चाशनी बनाना: एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबाल लें। जब तक चाशनी एक तार की स्थिरता तक न आ जाए, तब तक पकाएं।
लौंगलता बनाना: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें। प्रत्येक रोटी के बीच में भरावन रखें और किनारों को मोड़कर पोटली की तरह बंद कर दें। ऊपर एक लौंग लगाएं।
तलना: कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर लौंगलता को सुनहरा होने तक तलें।
चाशनी में डुबाना: तली हुई लौंगलता को गरम चाशनी में डालें और कुछ मिनट के लिए डूबने दें। फिर निकालकर ठंडा होने दें।
अब आपकी स्वादिष्ट लौंगलता तैयार है! इसे परोसें और त्योहारों का आनंद लें।
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